Delizia per il palato con impegno minimo. Un tripudio di profumi e sapori.
Per la pasta
- Fettuccine all'uovo
Per il condimento.
- Burro
- Olio extravergine d’oliva
- Tartufo
- Aglio
Una volta pulito e spazzolato accuratamente, affettate a scaglie il tartufo e mettetelo da parte. In una padella sciogliete il burro in una padella insieme all’olio extravergine d’oliva e fate soffriggere uno spicchio d’aglio e aggiungete una parte delle scaglie di tartufo precedentemente affettate, lasciando insaporire il condimento a fuoco spento. Una volta cotta la pasta, tuffatela nella padella facendola amalgamare con il condimento e gettate le rimanenti scaglie di tartufo.