Delizia per il palato con impegno minimo. Un tripudio di profumi e sapori. 

Per la pasta

  • Fettuccine all'uovo

Per il condimento. 

  • Burro
  • Olio extravergine d’oliva
  • Tartufo
  • Aglio

Una volta pulito e spazzolato accuratamente, affettate a scaglie il tartufo e mettetelo da parte.   In una padella sciogliete il burro in una padella insieme all’olio extravergine d’oliva  e fate soffriggere uno spicchio d’aglio e aggiungete una parte delle scaglie di tartufo precedentemente affettate, lasciando insaporire il condimento a fuoco spento. Una volta cotta la pasta, tuffatela nella padella facendola amalgamare con il condimento e gettate le rimanenti scaglie di tartufo. 

Abbinamento consigliato:  

Frascati Superiore Primo 2016 Merumalia