Una ricetta tipica abruzzese che rispecchia la sua forza selvaggia in un due prodotti dal gusto intenso e inconfondibile.  Uno sposalizio perfetto, prelibatezza del palato

Per la pasta

  • 300 gr di pasta sfoglia

Per il ripieno

  • 200 gr. di caciocavallo
  • 200 gr. di panna fresca
  • Olio evo
  • Tartufo nero
  • Sale
  • Preparazione

Portare ad ebollizione la panna e aggiungere il caciocavallo , frullare il tutto e farlo riposare in bagmomaria. Tagliate a triangolini a pasta sfoglia unendo due strati e cuocerla in forno a 180°. Una vola cotti riempitili con la crema di caciocavallo e chiudete con una sfoglia di tartufo. 

Abbinamento consigliato:

Rosato Cielo 2018 Cantine Benvenuto