Chi non ama le patate! Dai più grandi ai più piccoli è un piatto gradito quasi dai tutti e particolarmente versatele, ottimo per preparare primi o accompagnare come contorno secondi di carne o pesce. In questa ricetta, viene proposto aromatizzato con il tartufo…ottimo accompagnamento. 

Ingredienti

  • Patate grandi 4
  • Tartufo 1
  • Sale grosso
  • Olio extravergine di oliva aromatizzato al tartufo

Pulite e sbucciate le patate. Praticate delle incisioni profonde sul lato corto e disponete su una pirofila ricoperta da carta da forno e infornate a 200° per 30/35 minuti. Tirate fuori le patate e inserite nelle incisioni lamelle di tartufo nero precedentemente ottenute. Informate per 5 minuti con il grill superiore. Servite calde con una spruzzata di olio evo. 

Abbinamento consigliato:

Vino Rosato Tauma 2016 Pettinella