Dall'antipasto al dessert, il tartufo bianco si presta alla preparazione anche di dolci, impreziosendoli con il suo aroma unico.
Ingredienti
- 4 tuorli d’uovo
- 4 cucchiai di zucchero
- 180 ml Moscato
- Tartufo bianco
Sbattere i tuorli d’uovo e lo zucchero con una frusta fino ad ottenere una crema spumosa. Unite il Moscato. Mettete il composto a bagnomaria girando dolcemente e facendo attenzione che l’acqua non arrivi amai ad ebollizione. Non appena si sarà addensato togliere dal fuoco e ricoprirlo di scaglie di tartufo Bianco.